Kuliner Viral: Sambal Rampai Lampung di Rumah Sambal Seruit Bikin Ketagihan
Popularitas Rumah Sambal Seruit semakin melejit setelah sejumlah food vlogger mengulas keunikan sambal rampai khas Lampung yang disajikan di kedai ini. Buka 24 jam nonstop, Rumah Sambal Seruit menjadi destinasi favorit bagi pemburu kuliner pedas, terutama mereka yang lapar tengah malam.
Begitu memasuki kedai, aroma sambal rampai langsung menyambut pengunjung. Sambal seruit diolah menggunakan rampai—jeruk khas Lampung—yang memberikan aroma segar dan rasa pedas-asam khas daerah asalnya. Hampir 90 persen karyawan adalah orang Lampung asli untuk menjaga keautentikan cita rasa, sementara bahan rampai dikirim langsung dari Lampung setiap hari. Kedai ini mengelola sekitar 5 ton bahan mentah per bulan untuk tiga cabang.
Cara penyajian Rumah Sambal Seruit unik: sambal bukan sekadar pelengkap, tetapi menjadi “bumbu utama” yang dicampur dengan nasi dan lauk dalam satu wadah. Menurut budaya Lampung, seruit berarti “makan bersama”, sehingga pengalaman makan terasa lebih autentik. Pengunjung pun mengaku pedasnya sambal rampai sangat menggigit, asam segar, dan aromanya menggugah selera. Sambal selalu dibuat fresh di dapur, menjaga konsistensi rasa meski kedai ramai pengunjung.
Selain sambal rampai, kedai juga menyajikan lauk andalan seperti ayam kalasan, ikan bawal, bebek manis, dan berbagai sate-satean. Bebek diungkep selama lebih dari empat jam sehingga empuk, ayam kalasan menggunakan bumbu khas Jawa yang meresap sempurna, sedangkan kulit ayam goreng crunchy menjadi primadona sate.
Meski buka 24 jam, Rumah Sambal Seruit selalu ramai, terutama pada jam makan siang hingga larut malam. Bahkan pada dini hari, banyak pengunjung tetap datang untuk menikmati sambal rampai yang menggoda. Kedai ini membuktikan bahwa keautentikan rasa dan kualitas bahan mampu menarik pelanggan kapan saja, menjadikannya ikon kuliner pedas Lampung yang wajib dicoba.
Dikutip dari blitarkawentar.jawapos.com
